En 2017, James Abbott pose les premières planches d’une distillerie improbable : une cabane perchée avec vue sur la vallée. Un lieu paisible, rythmé par les éléments.
Une distillerie perdue en montagne — c’est un rêve venu d’Écosse, où le whisky se fabrique justement là où la roche, l’eau et le vent travaillent ensemble. Ici ce sont les Alpes qui donnent le tempo.
Découvrir l’histoire →Cinq ans en fûts de Cognac, Bourbon et vin rouge de Savoie. Notes de caramel, vanille et fruits noirs. Le whisky du temps long et de la patience. Chaque nouvelle cuvée est en édition limitée.
Accès prioritaire pour les membres du Club DSG.
Distillation lente en alambics cuivre
Vodka douce et agréable, qui réconcilie avec la vodka. Idéale en shooter ou en cocktails. Servir frais.
Le vrai génépi, distillé sans sucre
Sans aucun sucre ajouté. Uniquement la plante, cultivée à l'air libre en altitude par des petits producteurs. Parfait sur desserts glacés ou fruités.
Pure création — fraises Mara des Bois
Génépi et fraises Mara des Bois de Haute-Savoie distillées. Un assemblage créatif et original signé James. En digestif ou en cocktails.
La Gin School débarque à la cabane. Vous choisissez vos botaniques, vous distillez, vous repartez avec votre bouteille — votre Gin. Réservation obligatoire. Seul, en duo, en groupe.
S’inscrire à la liste d’attente →Distillé à la main dans des alambics traditionnels en cuivre. Embouteillé, étiqueté et emballé à la main.
Nos ingrédients sont ramassés localement ou viennent de France et d'Italie.
La distillerie est autonome en eau et en électricité. Nos emballages sont issus de matériaux recyclés fabriqués en France, Italie ou Royaume Uni.
2540 route du Prarion
74170 Saint Gervais, Haute-Savoie
À 20 min de Chamonix et de Megève.
À 1 heure d’Annecy et de Genève.
