Un rêve venu d’Ecosse.
La distillerie de Saint Gervais Mont Blanc a ouvert en 2017, imaginée et créée par James Abbott. Elle est située à 1365 m d’altitude, ce qui en fait la micro distillerie commerciale la plus haute d’Europe occidentale. Elle fonctionne de manière 100% artisanale, de la distillation à l’emballage en passant par la mise en bouteille.
Venez découvrir notre distillerie.
De la transformation d’un abri pour ânes, l’élaboration du Gin du Mont Blanc et la production du Whisky du Mont Blanc, l’histoire est un voyage à partager sans modération.
“La magie de la montagne, le fruit du travail à la main et l’amour de la planète.” James Abbott
La distillerie a été construite par James et ses amis à partir de matériaux réutilisés. Il souhaite démontrer qu’il est possible d’accomplir des choses sans ruiner la planète : de l’énergie solaire, des matériaux de seconde main ou recyclés et éviter l’utilisation de plastique.
Deux alambics en cuivre de 100 litres à flamme nue permettent de produire chacun l’équivalent de 135 bouteilles par distillation. Chaque bouteille est numérotée et signée à la main.
James prend toujours beaucoup de plaisir à vous recevoir pour vous transmettre sa passion et ses rêves. Contactez-nous pour visiter la distillerie.
Le gin a été élaboré par James et Tom Nichol. Tom Nichol, maître distillateur de renommée mondiale après ses 42 années d’expérience chez Tanqueray, a eu vent du projet un peu fou de James. Ils sont maintenant amis.
Le gin reflète la montagne. Il a les Alpes en lui. Les ingrédients ont été sélectionnés pour cela. C’est une vraie bouffée d’air frais.
C’est en le buvant sec que vous apprécierez au mieux ses arômes.
Notre Whisky du Mont Blanc est un single malt.
Nous avons plusieurs fûts pour le faire vieillir : Bourbon, Cognac, Sherry, Vin blanc de Savoie et Vin rouge de Savoie.
Nous n’en sortons que très peu de quantités et en déguster est une opportunité rare. Le Whisky du Mont Blanc a 5 ans, en 2023.
Chaque bouteille est signée et numérotée à la main.
Soyez informé en avant première de nos éditions limitées
Participez aux préventes de notre Whisky du Mont Blanc
Faîtes partie d’une communauté internationale d’amateurs de gin et de whisky
Recevez une invitation à des événements exceptionnels